retetemancareIntr-o gospodarie se folosesc in timpul iernii si legume in stare proaspata, cum sint ceapa, usturoiul, prazul,morcovul, patrunjelul, telina, ridichea de iarna, sfecla rosie, cartofii si varza. Toate aceste legume trebuie pastrate bine, pentru a …
Ce legume merg cu pestele
Retete MancareNe place sa gatim sa bucatarim insa cateodata avem nevoie de ajutor. Vrem sa preparam o mancare, un fel principal si nu stim ce garnitura sa punem langa, cu ce merge mai bine. La fel se …
Ciorba de burta branzita
Traditionala as putea spune, ciorba de burta este o mancare care nu lipseste din meniurile restaurantelor din Romania si de multe ori nici de pe masa romanilor cu “rabdare”. Nu e usor sa pregatesti o …
Carnea de miel, retete si modalitate de portionare
De obicei, gospodina nu jupoaie singura mielul, ci il cumpara direct de la supermarket :). Barbatul care taie mielul, il si jupoaie, iar gospodina va trebui sa-l imparta (asa era odata). In general, mielul nu e …
Ce peste sa mancam ?
Problema pe care o am de fiecare data cand cumpar peste este sa ma intreb cat de proaspat este si pentru faptul ca sunt pescar pe cel proaspat stiu sa-l si controlez :). De baza …
Cum sa tai ceapa rapid si marunt
Exista multe moduri prin care poti sa tai ceapa rapid si marunt, insa cele utilizate de adevaratii masterchef nu sunt si cele mai usoare pentru noi. Am gasit o metoda simpla de a taia ceapa …
Ce este un carpaccio ?
CARPACCIO – aperitiv de origine italiana, alcatuit din felii foarte, foarte subtiri de vita, cruda, servite foarte reci, eventual cu o maioneza usoara. A fost servit pentru prima oara in 1950 la Harry’s Bar, in …
Ce este foie gras ?
Ficat de gasca sau rata obtinut in mod special prin ingrasarea metodica, fortata a pasarilor. Practica ingrasarii fortate a pasarilor era cunoscuta inca din antichitate de catre egipteni, romani si greci, care hraneau pasarile cu curmale. …
Sfaturi in bucatarie – piure de cartofi
Daca vrei un piure cremos, pui smantana in cartofi. Daca vrei piureul mai fin, pui in el şi un galbenuş. Daca il vrei pufos si sa-si pastreze culoarea deschisa, ii adaugi o lingurita de otet. …
Cum se prepara pelteaua de gutui sau mere
Pelteaua de gutui sau mere se obtine din suc de fructe, fiert cu zahar, dar care are un grad de gelatinizare mai mare, cand se raceste. Sunt recomadate gutuile, agrisele, coacazele si merele acrisoare. Se mai …