Orez cu lapte

orez cu lapte

Orez cu lapte, dulce si gustos merge dupa fiecare masa. Reteta de orez cu lapte de mai jos este simpla, cu scortisoara, insa daca doriti puteti sa adaugati stafide, sau fructe confiate atunci cand este aproape gata. Se serveste atat rece cat si cald, simplu sau cu dulceata de visine, afine, mure etc. Mie imi place sa pun in orez mai mult lapte si-l fac asa, ca o ciorba dulce de orez :).

Desertul copilarie orezul cu lapte are o multime de moduri prin care se prepara. Reteta de mai jos este cea  mai simpla si mai rapid de preparat, pana la urma toti de aducem aminte de el pentru ca mama sau bunica il pregatea rapid de fiecare data cand ceream ceva dulce. Un alt derivat al orezului cu lapte de care imi aduc aminte tot din copilarie este orezul cu prune, prune uscate pentru compot. Cand merg la tara si vreau ceva dulce pentru ca nu am ustensilele necesare pentru cine stie ce prajitura fac cate un orez cu lapte, iar invitatii de fiecare data ramana uimiti de gust si parca toti au pe buze replica: Ce bun e orezul asta cu lapte, am uitat de el de cand nu am mai mancar ….

orez cu lapte

Ingrediente orez cu lapte:

  • 1000 ml lapte
  • 150 gr zahar brun
  • 150 gr orez
  • 1 baton scortisoara
  • 1 pliculet scortisoara macinata
  • coaja de la o lamaie

Mod preparare orez cu lapte clasic:

  1. Orezul se spala bine cu apa calduta si se freaca in palme sa se inmoaie si sa se decojeasca, apa se schimba de vreo 4-5 ori
  2. Se pune laptele, scortisoara si coaja de lamaie intr-o cratita.
  3. Se tine pe foc pana ajunge laptele la punctul de fierbere.
  4. De indata ce a fiert, se scoate scortisoara si lamaie, folosind-o strecurătoare.
  5. Se adauga orezul si se mai tine pe foc pentru 20 de minute.
  6. Amestecati din cand in cand sa nu se prinda.
  7. Se adauaga zaharul si se fierbe la foc mic spre mediu pentru 15 sau 20 de minute.
  8. Orezul este gata cand prinde o culoare galbuie iar bobul este fiert (moale)
  9. Serviti pe farfurii individuale, sau intr-o farfurie adâncă.
  10. Cand orezul cu lapte este rece, aruncati un praf de scortisoara deasupra.

Ca si mod de servire puteti sa puneti orezul intr-un bol mic, sa-l presati bine si apoi sa-l intoarceti pe farfurie. Puteti sa folositi boluri rotunde, patrate sau conice realizand o prezentare de master chef.

14 Comments

  1. Butnaru Daniela | | Reply

    Este foarte bun am incercat! :)

  2. Pingback: Fidea cu lapte
  3. Alexandra-Gabriela Rosu | | Reply

    azi am facut si am papat 2 portii: cu scortisoara si cu dulceata de trandafiri <3

  4. Anca | | Reply

    150 gr zahar e cam mult pt cantitatile de mai sus…..cam dulce, in rest…bun!!

  5. Andrei Mari | | Reply

    Cel mai bun pe care la-m facut vreodata, reteta e usoara si simpla, si 150 de gr e ok :)

  6. Esanu Corneliu Stefan | | Reply

    exact ce facea mama cand eram mic, pe deasupra imi aduc aminte ca topea niste zahar, la fel ca la grisul see you lapte, asta cred ca e prajitura copilariei.

  7. Florin I | | Reply

    Ce bine arata, maine cred ca fac si eu

  8. Florin Ionel | | Reply

    Ce dor imi era de asa ceva, maine cand ma intorc de la servici prepar si eu …. arate bestial deja imi vine sa-l prepar de acum insa e cam tarziu sa mamanc la ora asta

  9. Genova | | Reply

    Si eu pregatez orez cu lapte in fiecare duminica ca un desert pentru cei mici, le place la nebunie si dupa parerea mea e si sanatos, eu il prepar dupa ureche sau dupa ce imi aduc aminte, insa o sa incerc si dupa reteta ta.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *