Prajitura cu visine

Este sezonul fructelor si de ce sa nu profitam de ele cand sunt proaspete si pline de vitamine. Reteta de de mai jos este foarte usor de preparat si gata in 60 de min. Pentru cine doreste in locul visinelor poate sa puna cirese, mure, zmeura, capsuni orice fruct de sezon. Se poate prepara atat cu fructe proaspete cat si cu cele din compot

 Ingrediente prajitura cu fructe:

• 500 de grame de visine
• 170 de grame de unt
• 100 de grame de zahar
• 4 oua
• 140 de grame de faina
• 100 de grame de migdale, sau esenta de migdale
• 1 plic de drojdie
• zahar pudra
• ulei

Mod preparare prajitura cu visine:

I. Intr-un bol se amesteca untul impreuna cu zaharul pana se se formeaza un aluat cremos.

II. Albusurile se separa de galbenusuri si se bat spuma. Albusuruile batute spuma se incoporeaza impreuna cu aluatul de zahar si unt si se amesteca usor pana devine mai vascos (rigid)

III. Se adauaga faina impreuna cu pliculetul de drojdie si migdalele sau esenta de migdale.

IV. Se amesteca usor pana obtinem un aluat omgen.

V. Se unge o tava de tort, sau chiar si intinsa cu ulei si se tapeteaza cu faiana. Se toarna aluatul si se niveleaza cu o lingura umezita.

VI. Se adauaga visinile fara samburi si se apasa usor sa patrunda in aluat.

VII. Prajitura cu visine se da la cuptorul incins la 180 de grade pentru 40 de min.

VIII. Cand este gata se scoate si se lasa la racit. Se presara cu zahar pudra si e gata de servit.