Retete MancareUn aperitiv ideal pentru petreceri pe care il poti prepara foarte usor. Nu este nevoie sa aveti un gratar cu carbuni, ies la fel de bine facuti in tigaie normala sau o tigaie grill.
Dulceata de ceapa si ardeii jalapenos prajiti ofera un gust aparte acestor mini burgeri. Fiind mini, sunt si foarte usor de mancat, asa cum am spus sunt o gustare ideala cand ai invitati.
Langa puteti avea fie niste cartofi prajiti crocanti sau cartofi la cuptor tip wedges si pe ambele variante puteti sa puneti patrunjel verde si parmezan.
Ingrediente mini-burgeri
- jumatate de kilogram de carne de vita tocata
- 1 lingurita de usturoi pudra
- 1 lingurita de piper boabe proaspat macinat
- 6 mini chifle usor rumenite
- 85 grame de branza de capra cu ierburi
- 2 jalapenos (taiati fasii, dati prin ou si pesmet si prajiti)
- dulceata de ceapa caramelizata (preparata foarte usor din: o ceapa mare tocata marut, 2 linguri de ulei de masline, 1 lingurita de cimbru, 2 linguri de zahar, 3 linguri de otet balsamic, sare si piper dupa gust)
Preparare dulceata de ceapa caramelizata
- intr-o tigaie incalzita la foc mediu se pun uleiul de masline, ceapa si cimbrul;
- se tine pe foc pana cand ceapa se rumeste usor
- se adauga zaharul si se lasa pe foc pentru 3-5 minute, fara a amesteca
- se adauga otetul balsamic si se lasa pe foc inca 2-3 minute
- dupa ce se raceste, continutul rezultat se pune intr-un borcan si se pastreaza la frigider pana cand este folosit
Mod preparare mini-burgeri
- intr-un bol mare se amesteca carnea de vita tocata, usturoiul pudra si piperul
- se formeaza 6 chiftele rotunde care pot fi aplatizate cu un capac de borcan pentru a lua forma de burger
- intr-o tigaie grill sau normala se pun chiftelele aplatizate si se gatesc pentru 2-3 minute pe fiecare parte
- pe jumatate de chifla se pune dulceata de ceapa caramelizata, se adauga putina branza de capra cu ierburi si se asaza 3-4 fasii de jalapenos pane
- pe o alta jumatate de chifla se pune o chiftea
- jumatatile de chifla se imbina si astfel mini-burgerii sunt gata pentru a fi savurati
