Supa de legume

September 25, 2012 Retete Mancare

Acum ca este toamna in toata regula avem legume coapte si sanatoase din belsug. Dupa toate gratarele de asta-vara simteam nevoia de o supa de legume acrisoara. M-am uitat prin camara/frigider si am vazut ca am aproape toate ingredientele necesare pentru o supa de legume, imi lipsea putina fidea insa am folosit niste paste de la barilla. As mai fi avut nevoie de niste telina, poate si cateva buchetele de conopida,
hai si un dovlecel insa a iesit destul de buna si asa.

Sfatul meu cand serviti supa de legume adaugati catvea cubulete de cascaval sau branza sarata in ea, sau serviti alaturi de un 1-2 oua prajite, merg de minune ambele combinatii.

supa de legume

Supa de legume

ingredient supa cartofi la fiert morcovi la fiert ceapa si ardei rosii supa legume ciorba la fiert adugare bulion supa adaugare verdeata supa supa de legume

Pofta buna !!!

Ingrediente reteta Supa de legume

  • 1/2 kg de cartofi
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 3 ardei kapia/gogosar/gras
  • 2 cepe rosii
  • 1 ceapa alba
  • 2 rosii coapte
  • 1 radacina de patrunjel
  • 1 ardei iute
  • o mana de fidea (merge si spagete fine)
  • 1 lingura de sare
  • 1 lingurita de piper
  • 1 lingura de bors
  • 1 lingurita de zahar
  • 250 ml suc de rosii/bulion
  • 1 legatura patrunjel verde / leustean
  • 7 L de apa
  • Timp de pregatire : 20 min
  • Timp de coacere : 120 min
  • Portii : 6
  • Dificultate : easy

Mod de preparare Supa de legume

  1. Se pune apa la fiert.
  2. Se adauga cartofii taiati cubulete
  3. Morcovii si radacinta de patrunjel se curata de coaja si se adauga peste cartofi taiati rondele
  4. Ceapa si ardeii se taie julien si se adauga si ei in oala
  5. Rosiile se taie feliute si se aduaga in supa de legume.
  6. Se lasa la fiert la foc mare aproximativ 40-50 de min.
  7. Se aduga bulionul, jumatate din lingura de sare, jumatate din lingurita de piper si mana de fidea.
  8. Se fierbe supa de legume la foc domol pentru inca vreo 40-50 de min.
  9. Scoateti intr-un castron putin, lasati la racit si gustati, adaugati sare si piper daca mai trebuie.
  10. Dupa completarea cu sare si piper adaugati lingura de bors si lingurita de zahar.
  11. Se adauga si patrunjelul verde tocat marunt si ardeiul iute tocat rondele subtiri
  12. Se mai tine pe foc 10 min si apoi se opreste.

83154.8

Comments: 5

  1. Esanu Corneliu Stefan March 1, 2013 at 07:34 Reply

    Mi-e dor de o supa de legume, asa acrita see you putin bors sau zeama de varza mmmmm.

  2. Manuela Liliana Lascu August 14, 2013 at 07:25 Reply

    mi se par cam mult 40-50 de minute de fiert legumele.

  3. Dana Abagiu September 18, 2013 at 05:24 Reply

    cred ca totusi se fierb cam mult legumele…

  4. Roland Abagiu September 18, 2013 at 16:43 Reply

    Cred ca crezi bine. :P
    O juma' de ceas ar fi suficient.

  5. Tudose Tudose May 27, 2014 at 13:53 Reply

    legumele trebuia un pic calite in ulei

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*