Retete Mancare
Pai parca intrasem in panica si nu mai stiam ce sa mai gatesc, paste, carnati cu miere si parca numai si numai de post :). Sa fac tortellini … mai greu o sa incerc alta data, asa ca i-am cumparat gata facuti si umpluti deja cu branza. Unii doar ii fierb, le pune niste sare si ulei de masline si gata masa, pt mine … parca prea seci asa ca le-am adaugat un sos de mozzarella cu ardei iute si putin parmezan pe deasupra :), au iesit perfecti.
Se spune ca ar trebuii fierti pana cand ies la suprafata, ai mei au stat din prima la suprafata š asa ca i-am tinut in apa clocotia cam cum tin paste vreo 9-10 minute.
Timp de pregatire: 5 min
Timp de gatire: 10 min
Timp Total: 15 min
Numar portii:2 portii
Grad de dificultate: usor
Ā Ingrediente tortellini cu branza:
- 1 pachet tortellini cu branza
- 150 g mozzarella
- o ceapa rosie
- 1 ardei iute
- 2-3 fire de marar
- o lingura ulei de masline
- 1 ou
- parmezan
- sare
- piper
Mod preparare tortellini cu branza:
I. Tortellini se pun la fiert in apa clocotita cu un praf de sare si se tin cam 9-10 min.
II. Intre timp se pune la calit in putin ulei ceapa rosie, iar dupa 2-3 minute se adauga branza mozzarella rupta in bucatele.
III. Se amesteca in sos cu o lingura de lemn pana cand mozzarella incepe sa se inmoaie, se poate lua apa din care fierb tortellini si adaugat in sos sa se lege mai repede. Se adauga un varf de sare si putin piper macinat.
IV. Spre final se adauga ardeiul iute tocat rondele subtiri.
V. Tortelinii se scot la scurs insa mai pastrati din apa in care au fiert, poate este necesar sa mai subtiati sosul. Se servesc cu fierbinti, cu putin ulei de masline peste, sosul de mozzarella, parmezan ras, marar tocat marunt si putin piper macinat.
Pofta buna !
SUPER