Supa de pui

Supa de pui  gustoasa si sanatoasa plina de legume, recomandata in special pentru cei mici datorita aportului de vitamine pe care il contine. Ca sa iasa buna trebuie sa folosesti pui proaspat si de preferabil de tara. Puii de tara sunt mult mia gustos decat cei din comert si in plus nu contin antibiotice sau substante care sa-i creasca rapid, astfel o supa de pui pregatita dintr-un pui de tara este o mancare ideala pentru cei mici.  Este de asemenea indicata si pentru cei care au probleme cu stomacul (ulcer, gastrita, boala de reflux etc), fiind o mancare usor de digerat. Spor la gatit !

Ingrediente supa de pui:

• 2 pulpe de pui, taiate in doua, sau patru pulpe superioare, fara piele
• 4 morcovi
• 2 cepe
• 2 cartofi
• 1 pastarnac
• telina
• cotoare verzi de telina
• radacina de patrunjel
• cateva buchetele de conopida (merge foarte bine si broccoli)
• 1 dovlecel
• 1 ardei verde si unul rosu
• 1 legatura de patrunjel verde
• 1 lingura de smantana
• 1 ou
• o mana de taitei de casa sau alte paste

Mod preparare supa de pui:

1. Pune carnea la fiert, cu ceapa intreaga si lasa sa traga un clocot, ca sa aduni spuma.
2. Taie morcovul felii, cartoful in bucatele mici, conopida desfa-o in buchetele mici, taie bucatele telina (si cotoarele verzi si radacina) si pastarnacul, tot bucatele mici ardeiul si cubulete dovlecelul.
3. Adauga legumele in urmatoarea ordine: morcovul, cartofii, telina (radacina), pastarnacul si radacina de patrunjel si lasa se fiarba cu capac circa 15 minute.
4. Adauga apoi conopida, ardeiul si dovecelul. Mai lasa sa fierba inca 10 minute, la foc mic cu capac. Adauga pastele, fierte in prealabil, si mai lasa supa pe foc inca 5 minute.
5. Lasa sa se raceasca cinci minute si drege supa cu un ou batut cu o lingura de smantana si adauga apoi verdeata. Dupa un castron de supa de pui, nu-ti mai trebuie nimic altceva!
6. Secretul acestei supe de pui este ca toate legumele sa fie taiate foarte marut si fierte atat cat trebuie, deci atentie la ordinea in care le pui in oala!