Retete Mancare
Sosul tartar se servește rece, cu fileuri, crochete sau chiftele de peste. De asemenea, se potriveste cu carne de pasare fripta, simpla sau pane.
2 galbenusuri
1 lingurita mustar
200 ml ulei
1/2 lingurita zeama de lamaie/otet
sare
1 castravete mic in otet
1 lingura arpagic tocat
1 lingura capere
verdeata (tarhon si patrunjel)
- Se pun galbenusurile intr-un castron cu zeama de lamaie si un praf de sare.
- Se freaca cu o lingura de lemn pana ce galbenusurile sunt bine amestecate.
- Apoi se adauga uleiul picatura cu picatura.
- Din cand in cand se pune si putina lamaie.
- Se adauga arpagicul, castravetele in otet, caperele si verdeata – toate taiate foarte fin.
