Salau cu ciuperci

Salau cu ciuperci o mancare de peste deosebita si un alt mod prin care poti prepara o friptura de peste. Nu este usor de gatit si necesita foarte multe ingrediente, insa gustul este pe masura. Friptura de salau cu ciuperci este ideala atunci cand vrei sa faci o impresie buna musafirilor.

Ingrediente salau cu ciuperci

• 4 fileuri de salau
• 400 g ciuperci proaspete
• 50 g unt
• 2-3linguri faina
• 300 ml lapte
• 150 ml vin alb sec
• 300 ml smantana dulce
• 50 ml ulei de masline
• un varf de lingurita de nucsoara rasa
• 2 foi de dafin
• 1 ceapa
• 1 legatura patrunjel
• 100 ml ulei
• 50 gr unt pentru prajire
• sare
• piper

Mod preparare salau cu ciuperci

1. Presarati fileurile de salau cu sare si piper, treceti-le prin faina, apoi pajiti-le 3-4 minute pe fiecare parte.
2. Puneti fileurile prajite intr-un vas ceramic.
3. Adaugati ciupercile taiate In feliute, vinul, smantana, nucsoara, foile de dafin, ceapa tocata marunt, sare si piper dupa gust.
4. Puneti vasul la cuptor, la foc potrivit, si coaceti 40 de minute.
5. Serviti fileul de salau cu ciuperci si sos fierbinte.
6. Ornati cu feliute de lamaie.