Salau cu ciuperci o mancare de peste deosebita si un alt mod prin care poti prepara o friptura de peste. Nu este usor de gatit si necesita foarte multe ingrediente, insa gustul este pe masura. Friptura de salau cu ciuperci este ideala atunci cand vrei sa faci o impresie buna musafirilor.
Ingrediente salau cu ciuperci
- 4 fileuri de salau
- 400 g ciuperci proaspete
- 50 g unt
- 2-3linguri faina
- 300 ml lapte
- 150 ml vin alb sec
- 300 ml smantana dulce
- 50 ml ulei de masline
- un varf de lingurita de nucsoara rasa
- 2 foi de dafin
- 1 ceapa
- 1 legatura patrunjel
- 100 ml ulei
- 50 gr unt pentru prajire
- sare
- piper
Mod preparare salau cu ciuperci
- Presarati fileurile de salau cu sare si piper, treceti-le prin faina, apoi pajiti-le 3-4 minute pe fiecare parte.
- Puneti fileurile prajite intr-un vas ceramic.
- Adaugati ciupercile taiate In feliute, vinul, smantana, nucsoara, foile de dafin, ceapa tocata marunt, sare si piper dupa gust.
- Puneti vasul la cuptor, la foc potrivit, si coaceti 40 de minute.
- Serviti fileul de salau cu ciuperci si sos fierbinte.
- Ornati cu feliute de lamaie.
super tare un gust tare bun……….