Ideal iarna sa scoti cate un borcan de ghebe murate, sunt usor de pregatit si sunt foarte gustoase. Cand scot cate un borcan de ghebe murate de obicei fac si un mujdei de usturoi si merg de minune cu un cartof natur pentru o masa usoara si chiar si mai bine langa o friptura de iepure sau porc.
Timp de pregatire: 20 min
Timp de gatire: 40 min
Timp Total: 60 min
Numar portii: 6-8 portii
Grad de dificultate: simplu
Ingredinete ghebe murate:
- 2 kg ghebe
- 2 linguri cu sare
- 500 ml otet
- boabe de piper
- boabe de mustar
- 3-4 foi de dafin
- 6 catei de usturoi
Mod preparare ghebe murate:
I .Pune la fiert un litru de apa si cinci linguri cu otet.
II. Cand incep sa clocoteasca, adauga ghebele si lasa-le sa fiarba 15 minute, apoi stinge focul si llasa-le sa stea inca 10 minute acoperite cu un capac.
III. Pune la fiert 1 l de apa cu restul de otet, foi de dafin, boabe de mustar, sare si piper.
IV. Dupa ce da in clocot, stinge focul.
V. Pune ghebele in borcan si asaza printre ele felii de usturoi.
VI. Sub fiecare borcan, asaza doua cutite in cruce si toarna zeama fierbinte, apoi pune repede capacul si depoziteaza-le direct in camara.
de ce se pun cutite sub borcane?
poti pune cutite sau coada de la lingura, de obicei un metal sa nu crape borcanul cand pui zeama fierbinte
delicioasa retete!
multam mult ;super
Ma bucur ca va place 🙂 sper sa mai incercati si altele
cu placere, cand scoateti un borcan la iarna ne spuneti daca va place sau nu, anul asta eu am testat o reteta in care am pus si 2 linguri de zahar in compozitia de otet care se pune peste ghebe, vedem cum iese 😉
super o sa incerc si eu
mmmmmmm abia astept sa o fac maine pentru ca tocmai am cules cateva din padure azi…minunat.
super. un ajutor de nadejde
voi încerca mîine!
Sant bune?
Acum fac si eu reteta…speram sa iasa dupa asteptari…
Iese sigur, e o reteta pe care o punea si mama si parca si bunicu’ ca el era cu ciupercile 😉
O sa aveti ghebe proaspete la iarna. Cand scoti sa ne spui daca s-au pastrat bine sa punem si noi anul viitor! Spor la pregatiri! :*
Nuuuuuuuuuuuuuuuuu nu sunt bune,nu stau in gura
buna seara! am facut intocmai ca si in reteta si am ramas cu mai bine de jumatate din zeama…am aranjat ciupercutele una peste cealalta si a intrat foarte putin..oare stau? sa pun mai putine?
Puneti mai intai ghebele intr-un vas mai mare, turnati peste ele zeama si amestecati bine Apoi le puneti in borcane, cu un polonic astfel incat ghebele sa fie cuprinse de zeama. Eu torn zeama rece, dupa ce s-a fiert. De zeci de ani pu n ghebe si au fost exxcelente, toata iarna.