Ciorbe si supe cu carne Ciorbe supe

Ciorba de burta gustoasa ca la restaurant

ciorba de burta

Indragita de toata lumea, aceasta ciorba are secretele ei atunci cand o prepari astfel inca sa iasa la fel de buna ca la restaurant. Se spune ca ai neaparat nevoie de niste oase de vita pentru a zeama de la ciorba sa iasa asa cum trebuie, insa dupa mine nu e un must have, merge si cu o supa de legume sau eventual supa de vita din comert. Ciorba de burta merge cel mai bine cu gogosari acri si dressing din galbenusuri de ou cu smantana! Fie ca vorbim de cea moldoveneasca sau de cea ardeleneasca in pricipiu toate aceste ciorbe se prepara in proportie de 905 la fel. La aceasta reteta se utilizeaza burta prefiarta din comert.

ciorba de burta

Ingrediente ciorba de burta:

  • 1 kg burta prefiarta
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 100 ml ulei
  • 4-5 linguri otet
  • 2 gogosari
  • 5-6 catei usturoi
  • sare
  • piper boabe
  • piper macinat
  • foi dafin
  • 5 galbenusuri
  • 150 g smantana
  • 2 linguri faina

Preparare ciorba de burta restaurant:

  1. Se fierbe burta cu putina sare o foaie de dafin si ceapa o ora,in 2 litri de apa.
  2. Se raceste burta si se taie fideluta.Apoi se pune in oala in zeama in care a fiert.
  3. Ceapa si foaia de dafin se scot si se adauga usturoiul zdrobit,cateva boabe piper.
  4. Se fierbe burta cu usturoiul cam 10 min,apoi se trage de pe foc si se pun otetul si dressingul.

Mod preparare dressing:

  1. Se amesteca galbenusurile cu smantana si faina.
  2. Se tempereaza cu zeama de la ciorba si se toarna usor in ciorba amestecand cu polonicul.
  3. Se mai fierbe inca 10 min si se adauga gogosarul si fata ciorbei:morcovul ras fin se caleste in ulei,apoi se pune in ciorba.
  4. Se mai pune sare dupa gust si se serveste fierbinte cu ardei iute si un bol cu smantana.

You may also like...

5 Comments

  1. ador site-ul ista iese cele mai ferchese feluri de mancare.

  2. ador ciorba de burta.

  3. am facut ptru primadata si mia reusit e super buna

  4. Iuli Bos says:

    pofta buna

  5. […] Ciorba de burta a fost cea care m-a facut sa gatesc din ce in ce mai mult, pentru ca imi place foarte multa insa nu toata lumea o prepara pe gustul meu, fie nu spala burta cum trebuia, fie nu puneau ardei gogosari la servire, am incercat sa o prepar acasa, pe atunci nu prea era internet, gateai din auzite sau norocul daca aveai vreo carte de bucate asa ca la inceput am aruncat vreo 2-3 oale de ciorba pana cand mi-a iesit buna. Mancam apoi 3-4 zile numai ciorba de burta, deja si prietenii se invatase pe la mine si veneau cand preparam renumita ciorba. […]

Leave a Reply

Your email address will not be published.