supa crema de rosii

Pentru ca incep pe piata sa apara rosiile proaspete din Romania m-a trecut o pofta de supa de rosii. De obicei mai fac cu taietei sau cateodata cu rosiile coapte, de data asta am incercat cu ele curatate de coaja si decat calite in ulei cu condimente. Rezultatul a fost exceptional, va recomand cu caldura sa incercati. Se serveste cu smantana, crutoane de paine si patrunjel proaspat.

supa crema de rosii

Ingrediente supa crema de rosii:

  • 6 rosii de marime medie
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 catel de usturoi, tocat
  • 1 ceapa mica, toccata
  • 1 jumatate de cana de patrunjel, taiat marunt
  • 2 cani de suc de rosii
  • 2 cani de supa de pui
  • 1 sfert de cana de busuioc, maruntit
  • 1 sau 2 cepe verzi tocate marunt
  • 1 jumatate de cana de smantana
  • sare, piper

ingrediente supa de rosii

Mod preparare supa de rosii cu smantana:

I. Se umple o oala mare cu apa si se lasa la fiert. Se adauga rosiile in apa fiarta, timp de 1-2 minute pana incep sa se decojeasca. Se scot rosiile din apa fierbinte si se pun in apa rece. Dupa ce se racesc se decojesc si se taie in cubulete.

pregatire rosii supa

II. Se incing 2 linguri de ulei in oala in care s-au fiert rosiile si se caleste usturoiul si ceapa timp de 1-2 minute. Se adauga rosiile, sucul de rosii, supa de pui si patrunjelul si se lasa pe foc timp de 20 de minute. Dupa primele 10 minute se adauga si busuiocul si ceapa verde.

preparare ciorba de rosii

III. Dupa cele 20 de minute se ia supa de pe foc, se lasa la racit, dupa care se baga la blender.

supa la blender

IV. Supa crema se amesteca cu smantana si se adauga sare si piper.

ciorba crema rosii gata

servire supa rosii

Pofta buna !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *