Mancare de cartofi de post

January 19, 2013 Retete Mancare

Pentru ca se apropie postul Pastelui am zis sa pregatesc din timp o mancare de cartofi de post, simpla si usor de preparat, cred asa cum se pregatea pe vremea bunicii. Pentru cine doreste poate sa adauge si morcovi, ardei, telina, pastarnac, insa bunica din ce imi aduc aminte folosea doar cartofi, ceapa, piper si foi de dafin si bulion.

Pe de alta parte chiar aveam pofta de o mancare de cartofi de post, nu mai facusem de vreo 2-3 ani pentru ca mi se parea foarte simpla si ma obsinuisem cu mancaruri mai complicate. O putem numii si tocanita de cartofi, sau iahnie de cartofi, este o mancare gustoasa, usor de preparat si foarte usoara pentru stomac.

Mancarea de cartofi tineti foarte mult la frigider, ulterior o puteti incalzi foarte usor la cuptor, sau chiar la cuptorul cu microunde, iar langa ca si garnitura puteti sa aveti salata verde, muraturi, salata de cruditati, gogosari in otet, merge cu aproape orice garnitura.

mancare de cartofi de post

ingrediente mancare de cartofi de postceapa julien mancarecartofi cubuleteceapa calitaadaugare cartoficondimentare mancare de cartofiadaugare sos de rosiiadaugare ceapa verdemancare cu cartofi

Pofta buna !

Ingrediente reteta Mancare de cartofi de post

  • 1 kg de cartofi
  • 3 cepe mari
  • 150 ml sos de rosii
  • 2 lingurite ketchup de casa
  • 1/2 lingurita cimbru
  • 2-3 frunze de dafin
  • 1/2 lingurita piper macinat
  • 1 lingurita piper boabe
  • 2 lingurite de sare (de mare)
  • 1 fir de ceapa verde sau marar
  • 50 ml ulei
  • Timp de pregatire : 10 min
  • Timp de coacere : 30 min
  • Portii : 4
  • Dificultate : easy

Mod de preparare Mancare de cartofi de post

  1. Cartofi si ceapa se curata si se spala cu apa rece.
  2. Ceapa se toaca julien si se caleste in uleiul incins.
  3. Dupa ce ceapa devine sticloasa adaugati si cartofii tocati cubulete.
  4. Lasati 3-4 minute sa prinda si acestia o crusta de la prajit, amestecati cu grija sa nu-i zdrobiti, dar nici sa nu se prinda.
  5. Adaugati apoi apa calduta pana la nivelul cartofilor.
  6. Condimentati cu frunzele de dafin si piperul boabe.
  7. Puneti capacul si lasati sa fiarba pana se inmoaie cartofii.
  8. Verificati cartofii daca sunt facuti cu o furculita, acesta ar trebuii sa intre usor in ei.
  9. Daca nu sunt fierti si mai trebuie tinuti pe foc insa apa s-a evaporat, mai puteti adauga si puteti sa-i mai tineti la fiert.
  10. Cand sunt fierti adaugati sosul de rosii si ketchup-ul de casa.
  11. Amestecati bine si cu grija sa nu-i zdrobiti, si mai tineti-i 5-7 minute pe foc.
  12. Adaugati apoi ceapa verde tocata marunt sau mararul si luati oala de pe foc.
  13. Serviti cu o salata verde sau muraturi.

Alte cautari: , , , , ,

56954.8

Comments: 6

  1. Nina Anisca January 31, 2013 at 14:17 Reply

    foarte bun

  2. Gherghina Liviu February 14, 2013 at 07:51 Reply

    bun si ieftin.

  3. Popescu Sylvyutza February 15, 2013 at 13:24 Reply

    forte gustoasa

  4. Esanu Corneliu Stefan March 1, 2013 at 07:33 Reply

    asta e un fel de iahnie de cartofi, mmmm foarte buna cred ca e.

  5. Claudia Moise March 12, 2013 at 13:32 Reply

    buna si gustoasa.

  6. Liviu Hogas March 13, 2013 at 17:33 Reply

    papa bun.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*