maioneza vegetala

Maioneza vegetala din legume, reteta de post pentru un sos de maioneza. Ideal pentru salatele de post, in special pentru salata de vinete sau salata de cruditati. Maioneza vegetala este foarte buna si atunci cand ai pofta de o salata boeuf dar fara carne si vrei sa fie de post, sau este ideala pentru cei care au probleme cu ficatul deoarece nu contine ou.

maioneza vegetala

Ingrediente maioneza vegetala

  • 1 cartof mare fiert
  • 1 capatana de telina fiarta
  • 1 ceasca de ulei
  • zeama de la o lamaie
  • 2 lingurite mustar
  • 2 linguri de apa foarte rece

Mod preparare maioneza vegetala

  • Se curata cartofull telina si se fierbe bine in apa cu sare.
  • Dupa ce se raceste, se paseaza intr-un castron si se amesteca, cu lingura de lemn sau mixerul, cu mustarul, zeama de lamaie si (putin cate putin) uleiul.
  • Pe parcurs, se adauga si cate putina apa rece.

This article has 8 comments

  1. O intrebare: aceasta maioneza are mult ulei, in concluzie si multe calorii (ca de altfel si retetele clasice de maioneza). Ai idee cum s-ar putea reduce procentul de ulei din reteta?

    Reply
  2. E destul de greu sa faci o maioneza vegetala fara ulei, daca rvei sa fie mai santoasa incearca sa folosesti ulei de masline extravirgin

    Reply
  3. Pingback: Salata de boeuf de post

  4. O maioneza vegetala fara ulei aproape deloc se poate face dintr-un avocado copt f bine (decojit si taiat bucatele), sare, mustar, suc de lamaie si fff putin ulei vegetal. Se pun ingredientele in robotul cu lama in forma de S (sau se foloseste un blender vertical) si se adauga apa rece pana la consistenta dorita.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *