Prajituri

Briose cu ciocolata

briose cu ciocolata

Briose cu ciocolata moala in interior – aceasta reteta nu este pentru diabetici! Nu vreau sa supar pe nimeni insa aceasta reteta de briose cu ciocolata este dementiala. Majoritatea retetelor se fac doar cu ciocolata topita sau eventual cu fulgi de ciocolata, insa reteta de mai jos este o minunatie. Bucatile de ciocolata din aluat se topesc si raman ca niste bule de crema de ciocolata. Acum sincer sa fiu cred ca mai bine puneam bucatile de ciocolata dintr-o ciocolata cu lapte, folosit numai ciocolata cu cacao parca briosele au un gust prea “dur” de cacao.

Referitor la glazura … aici treaba e simpla si pana la urma asta este si farmecul brioselor, pentru glazura puteti sa incercati ce vreti voi, frisca cu intarirot, crema de vanilie, crema de ciocolata etc, eu insa am facut o glazura de zahar pudra cu zeama de lamaie, asta ca echilibreze putin dulceata oferita de la zahar si ciocolata. Nu uitati sa puneti glazura peste briose doar atunci cand sunt reci, atlfel glazura o sa intre in aluatul de briosa si nu o sa se mai simta diferentele.

Aluatul de briosa este cel mai cunoscut si dupa parerea mea si cel mai simplu de realizat. Ce briose aveti la final depinde doar de voi, puteti sa puneti fructe, visine, afine (briose cu afine), banane, mere sau ce alte chestii trasnite va trec prin minte … chiar am vazut niste briose cu morcovi ;). Sper sa va placa retea mea de briose cu ciocolata si sa o incercati sa-mi spuneti daca este pe gustul vostru.

 briose ciocolata

briose de ciocolata

briose ciocolata

Ingrediente briose cu ciocolata:

  • 200 gr ciocolata (aprox 2 ciocolate cu cacao)
  • 150 gr unt
  • 250 gr faina
  • 100 gr zahar
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 3 oua intregi
  • 1 lamaie
  • 2 linguri de zahar pudra

ingrediente briose cu ciocolata

Mod preparare ingrediente cu ciocolata:

Una din cicocolate se topeste la baie de aburi si se lasa la racit, daca este necesar sa fie mai moale se adauga putina apa calduta sau putin lapte. Intr-un bol se amesteca cu mixerul untul impreuna cu zaharul pana se face o spuma pufoasa.

unt cu zahar

Apoi se adauga cate un ou intreg si se incoporeaza in spuma de zahar si unt, oualele se adauga pe rand unul cate unul.

adaugare primul ou

adaugare urmatorul ou

Se adauga apoi faina in care ati pus praful de copt si sarea, se incorporeaza bine pana se formeaza un aluat aproape ca cel de chec.

faina in aluat de briosefaina in aluat de briose

Se incorporeaza apoi ciocolata topita si ciocolata tocata bucatele. Adugati si esenta de vanilie.

ciocolata topita

ciocolata bucati 1

In forma de briose se pune hartie de briose si cu o lingura puneti cam jumatate de aluat in fiecare cupa.

briose gata de cuptor

Se da la cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 20 de minute. Dupa ce s-au copt se scot si se lasa la racit.

briose din cuptor

Din zeama de la lamaie si zaharul pudra realizati o glazura pe care o puneti doar cand briosele sunt reci.

briose

You may also like...

4 Comments

  1. Esanu Corneliu Stefan says:

    De ce nu?

    1. briose cu hasis, nu? de ce nu?!

  2. Flory Pomut says:

    Foarte faine, am sa incerc si eu.

  3. cred ca e super am sa incerc de craciun

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *