Vrei sa schimbi banala supa de legume, incearca sa adaugi galuste de gris si sa vezi ce-ti iese. Supa de galueste cu gris, usoara ideala pentru intreaga familie
Ingrediente supa cu galuste:
- 4 l apa
- 2 morcovi
- 1 radacina patrunjel
- 1/2 radacina telina
- 2 cepe
- 1/4 varza (facultativ)
- sare
- 1 lingura unt
- 1 ou
- 4 linguri gris
- sare
Mod preparare supa:
Mod preparare galuste:
- Se freaca oul cu o lingura rasa de unt pana se face ca o crema.
- Se pune grisul cate putin si sare.
Mod preparare supa cu galuste de gris:
- Se pune la foc mic, intr-o oala, o bucata de os.
- Pentru ca supa sa fie mai gustoasa, se pune cu apa rece la foc.
- Cand incepe sa dea in clocote, se ia spuma si se toarna o lingura de apa rece. Aceasta face sa se mai ridice un rand de spuma la suprafata, care este din nou luata cu lingura.
- Cand supa nu mai are nici o urma de spuma deasupra se sareaza. Se adauga zarzavatul curatat si spalat.
- Dupa ce s-au pus toate acestea se acopera oala pentru ca supa sa nu scada prea mult si se fierbe la foc potrivit.
- Cand este gata, se strecoara supa intr-o cratita destul de mare, astfel incat galustele sa nu se atinga intre ele.
- Cand supa clocoteste, se ia cu o lingurita din pasta de gris si se da drumul in supa. Se acopera cratita si se lasa sa fiarba la foc mic. In aproximativ 20 minute sunt gata.