Peste la cuptor cu legume

May 20, 2012 Retete Mancare

O mancare gustoasa preparabila in diferite moduri. In reteta de mai jos va prezint cel mai usor mod de a prepara un peste la cuptor cu legume gustos fara mult efort. Puteti sa-l serviti alaturi de un piure de cartofi, o salata simpla, orez sau amestec de legume mexicane.  Mie imi place simplu cu o salata verde acrisoara si multa lamaie.

Am folosit pastrav insa merge si cu alte peste macrou, caras mai maricel, crap, cod, merluciu aproape orice peste cunoscut la noi in Romania. Pentru ca pestele la cuptor sa iasa buna trebuie neaparat sa ai un paharel de vin, ceva unt si lamaie, astea sunt dupa parerea mea ingredientele care imbogatesc gustul pestelui.

Poate multi dintre voi o sa spuneti ca e o retete prea simpla, sau poate ati fi cautat altceva. Dupa mine cred ca pestele trebuie consumat cat mai putin gatit, fara prea multe sosuri sau eu mai stiu ce mirodenii, sincer imi place atunci cand merg la peste, prin pastrav proaspat si apoi il fac fript pe gratar cu sare si storc putina lamaie pe deasupra cand e gata. De asemenea sa stiti ca este o mare diferenta intre pestele de crescatorie si cel salbatic, foarte mare !

peste la cuptor

Peste la cuptor

Pofta buna !

Ingrediente reteta Peste la cuptor cu legume

  • 2 pesti (pastrav, macrou, salau, crap etc)
  • 2 lamai
  • 2 rosii
  • 100 gr unt
  • 100 ml vin rosu sau alb
  • 1 fir de ceapa
  • 2-3 ciuperci proaspete sau din conserva
  • sare
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • cimbru
  • ulei de masline
  • Timp de pregatire : 30 min
  • Timp de coacere : 40 min
  • Portii : 2
  • Dificultate : easy

Mod de preparare Peste la cuptor cu legume

  1. Se eviscereaza pestele si se spala bine
  2. Dupa preferinta puteti sa-i taiati capul si coada
  3. Se freaca bine cu sare peste tot mai ales prin interior si se sala 20-30 de min deoparte.
  4. Intr-o tava sau vas de yena se pune hartie de copt, sau folie de aluminiu si se unge bine cu unt.
  5. Se aseaza pestele si se incepe condimentarea lui pe toate partile si prin interior cu boia, piper (piper alb pentru cine are) si cimbru.
  6. Burta pestelui se umple cu lamai taiate felii, 1-2 felii de rosie, putina ceapa tocata si 1-2 felii de ciuperci.
  7. Restul de legume se pun pe langa peste in tava
  8. Se stropeste cu putina zeama de lamaie si putin ulei de masline si se adauga vinul.
  9. Se da la cuptorul preincalzit pentru aprox 30-40 de mine.
  10. Verificati cu mana daca s-a facut, carnea de peste trebuie sa fie moale cand e facuta.
  11. Daca sper final aveti zeama in tava, mai aruncati din ea, stropiti pestele cu putina lamaie si dati-l iar la cuptor sa se rumeneasca frumos.
  12. Pestele la cuptor se serveste cald, alaturi de cateva legume din tava si in rest puteti sa folosit oricea garnitura doriti.

Alte cautari:

42554.8

Comments: 16

  1. Gheorghe Gugea October 30, 2012 at 15:12 Reply

    Excelenta reteta de ,, PESTE LA CUPTOR". Sa traiasca multi ani cine a conceput-o.

  2. Rodica Lehaci November 2, 2012 at 19:43 Reply

    bunaaaaaa

  3. Rozina Isacov November 4, 2012 at 07:53 Reply

    foarte bun

  4. Damaris Coste Palincas November 30, 2012 at 09:54 Reply

    Fain

  5. Adriana Oprea December 4, 2012 at 10:33 Reply

    si vinul ce se face see you el se bea aparte?

    • Retete Mancare December 6, 2012 at 17:28 Reply

      Multumim pentru observatie, cateodata mai uitam sa trecem fie la punctul ingrediente sau eventual la metoda de preparare, ne cerem scuze.

    • Lenuta Andronache February 8, 2013 at 16:07 Reply

      8. Se stropeste cu putina zeama de lamaie si putin ulei de masline si se adauga vinul. :)

  6. Monica Cozma December 12, 2012 at 17:55 Reply

    super bun.

  7. Alina Adina Ichim December 21, 2012 at 19:43 Reply

    hmmm bun

  8. Cozma Ionut December 31, 2012 at 14:21 Reply

    bun

  9. Ce peste sa mancam ? April 10, 2013 at 13:05 Reply

    [...] cum bine stiti am cateva retete cu peste, peste la cuptor simplu, pastrav la cuptor, crap la cuptor si tilapia la cuptor pe care vi le recomand cu caldura sa [...]

  10. Ce peste sa mancam | Forta Presa April 10, 2013 at 18:01 Reply

    [...] cum bine stiti am cateva retete cu peste, peste la cuptor simplu, pastrav la cuptor, crap la cuptor si tilapia la cuptor pe care vi le recomand cu [...]

  11. Denis Stanciu May 9, 2013 at 09:07 Reply

    Ce-mi place mie pescuitul dar ce mult imi place sa si mananc peste :), mai ales la cuptor asa cu legume si multa multa lamaie, bun bun bun

  12. Peste la cuptor July 27, 2013 at 13:14 Reply

    [...] sunt pescar e normal sa-mi placa si retetele cu peste nu? Daca ultima reteta de peste la cuptor a fost copiata de foarte multe site-uri fara sa-mi ceara acordul (poate ca este [...]

  13. Tudor Alexandru September 29, 2013 at 17:43 Reply

    POFTA BUNA !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*