pateuri cu ciuperci

Cand ma ia pofta de fornetti e grav, insa am gasit solutia simpla si rapida sa le ofere papilelor gustative exact ce isi doresc. Cand am fost in vizita pe la nasi am vazut cat de simplu faceau niste mini-pateuri cu branza pe care cu aluat frantuzesc congelat. Atunci mi-am dat seama cate retete am pierdut pentru ca eu de fiecare data ma chinuiam sa fac aluatul in casa, acum e simplu, mergi la magazin, iei aluatul congelat, 20 de min se se decongeleze treptat la temperatura camerei si apoi il umplii cu ce vrei tu, branza, ciuperci, ceapa, spanac, borocoli si obtii cele mai gustoase pateuri.

La fel s-a intampla si cu reteta mea de pateuri cu ciuperci, insa pe langa ciupercute am mai adaugat ceapa, ardei kapia, putin usturoi si cateva fire de marar. Au iesit bestiale si au fost bune si a doua zii cand erau reci, ba pot sa spun ca mai mult mi-au placut dupa ce s-au racit. Reteta e simpla dupa cum o sa vedeti mai jos.pateuri cu ciuperci

pateuri bune

Timp de pregatire: 25 min
Timp de gatire: 30 min
Timp Total: 55 min
Numar portii: 4 portii
Grad de dificultate: usor

Ingrediente pateuri umplute cu ciuperci:

  • o foaie de aluat frantuzesc Linco
  • 10 ciupercii medii
  • o ceapa medie
  • 1 ardei kapia
  • 1 ou
  • 2 catei de usturoi
  • 50 g unt
  • 4-5 fire de marar
  • seminte de chimen

ingrediente pateuri

Mod preparare:

I. Aluatul se pune la decongelat la temperatura camerei, nu-l bagati la cuptorul cu microunde:

II. Ciupercile intregi cu picioruse se toaca marunt, la fel si ceapa si ardeiul kapia si se pun la calit in unt. Se tin pe foc pana se calesc bine si se evapora apa pe care o lasa ciupercile. Se dau deoparte si se pune mararul tocat marunt si usturoiul zdrobit.

umplutura la calit

III. Aluatul se intinde pe folia in care a fost impachetat, apoi se taie in doua si o parte se umple cu ciuperci (eu am facut in acelasi timp si cu branza). Se dau marginile la aluat cu galbenus de ou amestecat cu putina apa rece, apoi usor se roluieste aluatul.

pregatire de cuptor

IV. Se pune apoi aluatul intr-o tava cu hartie de copt si unsa cu putin unt, apoi se da peste tot cu ou, se pun semintele de chimen si apoi din loc in loc se realizeaza cateva taieturi cu cutitul de pizza.

gata de cuptor

 

V. Se tine la cuptorul preincalzit la Ā 180 de grade aprox 30 de min, insa e bine sa verificati dupa primele 20, trebuie sa fie aurii si frumoase.

pateuri copate

 

VI. Se servesc si calde si reci, dupa preferinte

pateuri umplute cu ciuperci

 

pateuri2

This article has 2 comments

  1. Am facut si eu ieri šŸ™‚ Mi-a placut ce a iesit. Mama mi-a spus ca ar fi trebuit sa pun niste condimente, dar cred ca chimenul a fost destul de aromat. Oricum, data viitoare vreau sa incerc fara chimen, sa vad diferenta, iar ciupercile le voi cali cu un pic de bulion, peste care voi pune niste piper si un varf de sare (sfatul mamei).

    Reply
  2. Pingback: Pateuri umplute cu branza

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *