mancare de mazare

Mancare de mazare sau mancarica de mazare – fel principal sau garnitura aceasta reteta poate fi servita simpla cu mamaliguta si cateva muraturi sau poate sa fie o foarte buna garnitura pentru diferite fripturi. Mancarea de mazare se poate gati ca atare sau cu morcov, mie imi place sa adaug si 1-2 morcovi si putin ardei gras sau kapia. Reteta de mancare de mazare de mai jos este prezentata in poze pas cu pas.

mancare de mazare

mancarica de mazare

Ingrediente mancare de mazare:

  • 500 g mazare
  • 1/2 de ardei capia/gras
  • 2 fire de ceapa verde
  • 1 ardei iute (bulgaresc)
  • 2 morcovi
  • 2 linguri de faina
  • 200 ml suc de rosii sau pasta de rosii
  • 1-2 catei de usturoi (optional)
  • 1 legatura de marar
  • ulei
  • sare]
  • piper

ingrediente mancare de mazare

Mod preparare mancare de mazare:

Ceapa, ardeiul, morcovul si usturoiul tocate marunt se pun intr-o oala la calit in ulei incins.

ingrediente mazare tocate

Se adauga putina sare si putin piper.

mazare calita

Dupa ce prind o culoare aurie (sticlie) se adauga apa sa acopere legumele sa treaca 2-3 degete.

mancarica mazare

Se lasa la fiert pana cand morcovul devind moale. Se adauga mazarea si daca este nevoie se mai completeaza cu putina apa calda.

mazare

Se lasa la fiert 4-5 min. Dupa ce mazarea a fiert se adauga sosul de bulion cu faina si se mai lasa 4-5 min la fiert.

Sos mancare de mazare

Sos mancare de mazare

 

Spre final se adauga mararul tocat marunt si daca mai este necesar se adauga sare si piper dupa gust.

marar mazare

Mancarica de mazare se gateste la foc mic si de preferabil intr-un recipient gros in care sa nu se prinda.

mancarica de mazare

This article has 16 comments

    • minunate retele ppuorse, doar ca nu stiu cati ne vom mai permite carne in fiecare zi,sau aproape , din pacate, la ce vremuri traim. Oricum retele tale sunt retete de zi de sarbatoare, nu de ordinarescu’ asa 🙂 si prezentarea tot de sarbatoare este Felicitari!

      Reply
    • Ma bucur scumpi mic ca-ti place!! E asa buna merazaa aici ca nu mi-a venit sa cred. E dulce dulce si delicioasa. Nu stiu zau cum de a crescut asa mult, ca se tot umfla in tigaie si ma intrebam cand se opreste. Am pus niste marar si praf de usturoi si au mers de minune cu mancarica!! Pup pup si intru pe mess sa-mi povestesti!!

      Reply
    • In ultima poza am adaugat si putina carne, doua pulpite de pui, stiu … ai dreptate si mie imi place mai mult cu carne, cu carne de pui, vita, porc … merge de minune … insa sunt multi si cei care nu se impaca foarte bine cu carnea si in plus asa simpla poate sa fie si o reteta de post 🙂

      Reply
  1. ai observat si tu ioana cum sta treaba? incepi cu marar si terini cu patrunjel sau leustean in cazuri exceptionale

    Reply
  2. Pingback: Mazare de post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *