Retete Mancare
Aveam pofta de niste verdeturi si mi-a facut cu ochiul la tv o reteta simpla de rulada cu spanac. Nu ai nevoie de faina sau oua pentru blat, e foarte simpla si dupa parerea mea foarte gustoasa. Ca sa-ti iasa cum trebuie la aceasta rulada de spanac este o recomandare care trbeuie respectata cu strictete si anume sa scurgi foarte bine spanacul de apa.
Pentru umplutura am folosit branza, asta aveam prin frigider, insa un cascavala fumata sau un parmezan cu siguranta vor oferii un gust si mai deosebit. Eu am tinut-o la frigider de pe o zi pe alta si s-a inchegat bine. In loc de salam cred ca merge mult mai bine cu niste prosciuto crudo ;).
Ingrediente rulada de spanac:
- 1 borcan de 800 cu spanac fiert
- 250 gr branza (cascaval / mozzarella / parmezan)
- 1 ardei kapia
- 1 ceapa rosie
- 10-15 feliute de salam / kaiser / bacon (foarte subtiri)
- sare
- piper
- boia dulce
- praf de chili
- ulei
Mod preparare rulada de spanac:
Ceapa si ardeiul se toaca cubulete si se calesc in 2 linguri de ulei incins.
Spanacul se spala cu apa rece apoi se scurge bine sa fie cat mai uscat. Se toaca marunt si se adauga in tigaie peste ceapa si ardei.
Se tine pe foc 2-3 minute apoi se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Intr-o tava sau vas de yena se pune folie de aluminiu care se unge cu putin ulei. Puneti un strat de spanac, apoi salama / bacon ce aveti. apoi branza data ape razatoarea mica.
Se condimenteaza cu un strat generos de boia de ardei dulce si presarati si putin praf de chilli. Se da la cuptorul incalzit la 180 de grade cam 10-1 minute pana cand se topeste branza frumos
Se scoate se lasa la racit si apoi incercati sa roluiti astfel incat sa obtineti o rulada.
Transferati de pe folia de aluminiu pe o folie alimentara, strangeti bine la capete pana se obtine o forma rotunda si compacta.
Lasati la frigider cel putin 4-6 ore si apoi serviti.
