Retete Mancare
Ingrediente paste cu mazare:
- 200 g spaghete barilla no 3
- 250 g mazare congelata
- o jumtate ardei gras rosu
- o ceapa alba medie
- 200 ml sos de rosii
- un catel de usturoi
- sare
- piper
- parmezan
- o lingura ulei de masline
Mod preparare spaghete cu mazare:
I. Intr-o oala de pune apa cu o ligurita de sare si atunci cand apa incepe se fiarba se pune pastele. Se tin la fiert aprox 7 minute. Dupa ce fierb se scurg de apa (care se pastreaza) si se pun putin sub jetul de apa rece. apoi se dau deoparte.
II. Intr-o tigaie se pune la calit ceapa si ardeiul si dupa 2-3 minute se adauga si mazarea:
III. Se adauga apoi o cana de apa ( sau mai putin, depinde de vas, apa trebuie sa acopere legumele) si se lasa pana cand mazarea se fierbe.
IV. Dupa ce mazarea a fiert al dente se adauga sucul de rosii, se condimenteaza cu sare si pieper si usuturoiul tocat marunt. Se tine pe foc aproximativ 3-4 minute, apoi se opreste focul si se toarna peste paste.
V. Se servesc cu parmezan ras pe deasupra.
