Retete Mancare
O alta reteta de cartofi frantuzesti, merita incercata, se apropie cel mai mult de reteta originala asa ca o recomand cu caldura. Pana la urma reteta de cartofi frantuzesti este asa cum vreti voi :), cartofi si branza de baza si in rest puteti sa lasati imaginatia sa va conduca !
Ingrediente cartofi frantuzesti
- 1kg si 200 g cartofi
- 500 g branza feta
- 7 oua fierte
- 400 g cascaval
- magarina pentru uns tava
- 2 oua crude
- 100g faina
- 150ml lapte
- 350g smantana
- Sare dupa gust
- 2 linguri cu varf de margarina
Mod preparare cartofi frantuzesti
- Spalam bine cartofii si ii punem la fiert inr-o oala cu apa si sare. Ii lasam la fiert 25-30 minute, pana se inmoaie.
- Dupa ce s-au fiert ii punem la scurs si racit intr-un strecurator. Dupa ce s-au racit putin, ii curatam de coaja si ii taiem rondele.
- Intr-o cratita cu apa si sare punem ouale la fiert. Le lasam sa fiarba 8-10 minute. Dupa ce ouale sunt fierte, le curatam de coaja si le feliem, ori cu dispozitivul special de feliat oua ori cu un cutit.
- Cascavalul il dam pe razatoarea mica, la fel si branza.
- Intr-o cratita punem la topit 2 linguri cu varf de margarina. Cand s-a topit margarina adaugam faina si amestecam intr-una pana ce faina se rumeneste putin. Adaugam apoi laptele si amestecam energic. Pentru a iesi un sos fin si fara cocoloase, putem mixa sosul cu blenderul vertical.
- Adaugam smantana si condimentam cu sare dupa gust. Adaugam 2 oua si amestecam pana la omogenizare.
- Dupa ce avem toate ingredientele pregatite, incepem sa montam reteta. Ungem un vas termorezistent cu margarina.
- Punem un strat de rondele de cartofi, urmeaza un strat de felii de oua, presaram peste oua branza data pe razatoare si apoi cascaval dat pe razatoare. Deasupra turnam cu polonicul din sosul preparat mai sus, astfel incat sa acopere toata suprafata – atentie, impartim sosul astfel incat sa ne mai ajunga pentru unca doua straturi.
- Urmeaza din nou un strat de rondele de cartofi, unul de feliute de oua, presaram branza, cascaval si sos.
- Urmeaza cel de al treilea strat de rondele de cartofi, apoi presaram branza, cascaval si tot sosul care a mai ramas.
- Introducem cartofii la cuptor pentru 25-30 minute, pana prind o crusta rumenie.
