sunca umpluta cu salata cruditati

Unul dintre cele mai cunoscute aperitive pe care il gasim de fiecare data in meniurile de nunti si botezuri insa de ce nu si in casele noastre. Prepararea lui este foarte simpla si se poate servii la micul dejun, sau chiar si o gustare la servici. Sunca de Praga, telina si morocov si gata ai tot ce-ti trebuie pentru a prepara acest aperitiv. Secretul este sa obtii o maioneza cu un gust echilibrat acrisor usor sarat, altfel vor fi prea gretoase de la alaturarea maionezei cu sunca.

sunca umpluta cu salata cruditati

aperitiv nunti

Ingrediente sunca umpluta cu salata de cruditati:

  • 4-5 felii de sunca de Praga
  • 3 morcovi
  • un sfert telina
  • 2 oua
  • o lingurita mustar
  • sare
  • piper
  • ulei
  • zeama de lamaie

ingrediente roulouri sunca umplute

Mod preparare roulouri de sunca umplute cu salata de cruditati:

I. Puneti un ou la fiert.

II. Telina si morocovul se curata de coaja, se spala bine apoi se dau pe razatoarea mica si se condimenteaza cu sare si piper, se amestca bine si se lasa asa 2-3 minute sa prinda legumele sare si piper.

salata pe razatoare

 

III. Oul fiert se ia de pe foc si se tine sub jet de apa rece pana se raceste bine. Apoi se curata de coaja si se desface astfel incat sa se raceasca cat mai bine.

ou fiert

IV. Intr-un castron se pune un galbenus de ou crud, galbenusul fiert, mustarul putina sare si putin piper.

ingrediente maioneza

V. Ingredientele pentru maioneza se omogenizeaza bine cu o lingura de lemn, se paseaza bine galbenusul fiert si se amesteca cu cel crud pana devin o pasta omogena.

primul pas maioneza

VI. Dupa ce s-au omogenizat ingredientele pentru maioenza se adauga treptat ulei si ase amesteca, din cand in cand se aduaga si zeama de lamaie, iar maioneza se gusta astfel incat sa se obtina un gust echilibrat acrisor usor sarat.

maioneza salata cruditati

VII. Maioneza se pune apoi peste legumele date pe razatoare. Nu o turnati pe toata dintr-o data, adaugati treptata astfel incat salata sa fie usor uscata nu cu foarte multa maioneza. Se amesteca pana cand toate legumele prin maioneza si abia apoi putem sa incepe sa umplem rulourile de suna.

maioneza si salata cruditati

 

VIII. Se intinde o felie de sunca de Praga si punem cam doual ingurita se salata de cruditati.

realizare rulou de suca

IX. Se roluieste usor sunca pana cand obtinem un rulou ferm si strans.

roluire sunca

X. Se poate utiliza o scobitoare pana cand sunca preia forma rotunda, ulteior la servire acesta se scoate.

scobitoare rulouri sunca

XI. Se serveste ca si aperitiv sau gustare.

sunca umpluta

 

sunca umputa cu morcov

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *