sos tartar

Sosul tartar se servește rece, cu fileuri, crochete sau chiftele de peste. De asemenea, se potriveste cu carne de pasare fripta, simpla sau pane.

sos tartar

Sos tartar

2 galbenusuri
1 lingurita mustar
200 ml ulei
1/2 lingurita zeama de lamaie/otet
sare
1 castravete mic in otet
1 lingura arpagic tocat
1 lingura capere
verdeata (tarhon si patrunjel)

  1. Se pun galbenusurile intr-un castron cu zeama de lamaie si un praf de sare.
  2. Se freaca cu o lingura de lemn pana ce galbenusurile sunt bine amestecate.
  3. Apoi se adauga uleiul picatura cu picatura.
  4. Din cand in cand se pune si putina lamaie.
  5. Se adauga arpagicul, castravetele in otet, caperele si verdeata – toate taiate foarte fin.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *