Salata picnic

Salata picnic pentru iarna din gogonele gogosari si ceapa foarte gustoasa.

1 kg gogonele
1 kg gogosari
1 kg ardei gras (de preferat rosu)
1 kg morcovi
1 kg ceapa
1 borcan cu mustar clasic
300 ml otet de 9 grade
250 g zahar
3 linguri cu sare grunjoasa
750 ml apa
500 ml ulei

Taie feliute gogonelele, gogosarii si ardeii.
Da morcovii pe razatoare, taie ceapa julien.
Pune totul intr-un lighean mare.
Amesteca bine.
Pune intr-o oala otetul, apa, sarea si zaharul si lasa-le sa dea intr-un clocot.
Apoi toarna peste legumele din lighean.
Amesteca bine si lasa sa stea asa de cu seara pana dimineata.
Pune la scurs intr-o strecuratoare mare pentru 10-12 ore.
Amesteca uleiul cu mustarul si toarna peste legumele scurse.
Amesteca din nou, asa incat sosul sa cuprinda toate legumele, si pune in borcane cu capac.