Prajitura cu crema de lamaie

Prajitura cu crema de lamaie, usor de preparat cu ingrediente simple pe care le aveti in camara sau in frigider. Este o prajitura racoroasa, care iti ia greata, ina totusi iti indulceste fin papilele gustative. Pentru cui ii place mai acrisoara poatea sa adauge mai multa lamaie. Optional puteti sa puneti in crema si fulgi de cocos, sau alune pisate.

Ingredinte prajitura cu crema de lamaie:

• 200 g zahar
• 200 g faina
• 6 oua
• 1 lingura lapte
• 1 plic praf de copt
• 1 lingurita coaja rasa de lamaie
• 250 ml lapte
• 40 g gris
• 200 g unt
• 100 g zahar pudra
• 2 lamai
• optional 6-7 biscuiti, fulgi de cocos

Mod preparare prajitura cu crema de lamaie:

1. Bateti albusurile spuma, adaugand treptat zaharul.
2. Puneti apoi, pe rand, galbenusurile si amestecati usor prin rasturnare.
3. Incorporati praful de copt stins In lapte, coaja de lamaie si faina.
4. Turnati compozitia lntr-o tava unsa si tapetata cu faina si coaceti-o la foc potrivit, 30 de minute, in cuptorul lncalzit dinainte.
5. Tntre timp, preparati crema astfel: fierbeti laptele si turnati treptat grisul, amestecand lncontinuu, ca sa nu se formeze cocoloase.
6. Cand s-a lngrosat, luati vasul de pe foe si lasati-1 Ia racit.
7. Separat, amestecati untul cu zaharul, pana obtineti o spuma in care adaugati grisul rece, coaja rasa de lamaie si zeama de Ia cele doua lamai.
8. Taiati blatul rece in trei foi.
9. Rupeti o foaie in bucatele mici, egale si adaugati-le in crema cu care umpleti apoi celelalte doua foi.
10. Daca blatul iese prea subtire si nu poate fi taiat in 3 foi, ci doarln 2, atunci puteti adauga in crema cativa biscuiti sfaramati cat mai marunt.
11. In crema puteti sa adaugati si fulgi de cocos, si de asemenea peste blat sa adaugati un rand de crema si putini fulgi ce cocos.