Pasca rapida

De Paste cu siguranta vei avea invitati neanuntati si astfel trebuie sa fi pregatita sa-i servesti cu o pasca asa cum este obiceiul. Pasca rapida de mai jos este foarte usor de gatit, gustoasa si cu ingrediente simple pe care le gasesti in frigider si camara. Reteta de pasca se prepara in 20 de min iar la cuptor nu ncesita decat 40 de min. Spot la gatit.

Ingrediente pasca rapida

• 750 gr branza dulce
• 5 oua
• 10 linguri de zahar
• 250 gr smantana
• 2-3 linguri cu faina
• praf de copt
• 50 gr stafide
• 100 gr unt + 1 lingurinta
• 3-4 plicuri zahara vanilat
• 1 lamaie
• 1/2 ciocolata neagra

Mod preparare pasca rapida

1. Untul se topeste la foc mic intr-un ibric, dar nu trebuie lasat sa fiarba.
2. Se pune untul deoparte sa se racoreasca
3. Intr-un recipient freaca galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat pana devinde o compozitie spumoasa.
4. Se adauga untul racorit, branza de vaci scursa si amestecata bine inainte, smantana si coaja rasa de la lamaie plus stafidele.
5. Se adauga un varf de cutit de praf de copt si faina in ploaie.
6. Se amesteca usor cu miscari de sus in jos pana se obtine o compozitie groasa de conssitenta smantanii.
7. Bate albusurile spuma cu un praf de sare.
8. Cand s-au intarit si se tine de fundul recipientului se incoporeaza cu compozitia de branza si galbenusuri.
9. Gata ai obtinut aluatul pentru pasca rapida.
10. Unge o tava cu grasime (ulei, margarina sau unt), tapeteaz-o cu faina si toarna compozitia.
11. Niveleaza pasca si da la cuptorul incins 35-40 de minute.
12. Topeste ciocolata pe baie de aburi, adauga o lingurita cu unt si amesteca.
13. Cand pasca rapida este gata, stropeste-o cu ciocolata topita si las-o sa se raceasca bine inainte de a o taia.