Gem de mere

Cem de mere reteta traditionala usor de preparat de catre orice gospodina.

1,5 kg mere ionatan
2 kg zahar
sucul de la 2 lamai
6 cuisoare

Se spala merele, se taie in patru si se scot cotoarele.
Semintele se pun intr-o bucata de tifon care se leaga.
Merele taiate se pun intr-o cratita impreuna cu semintele stranse in tifon.
Se toarna apa cat sa cuprinda merele 3/4. Se pune vasul pe foc si dupa ce da in fiert, se mai lasa 20 de minute.
Apoi cu o spumiera se scot fructele, se cantaresc pentru a se stabili cantitatea de zahar care trebuie folosita.
Se pun din nou merele la fiert cu zaharul, sucul strecurat de la cele doua lamai si cuisoarele.
Se lasa 30 de minute dupa care se trage cratita de pe foc si se scot cuisoarele.
Gemul se pune cald in brocane, care se lasa fara capace pana a doua zi.