Ficatei in bacon

Imi plac ficateii la nebunie, insa deja prajiti in ulei, sau inabusiti cu usturoi am mancat de prea multe ori asa ca vroiam ceva mai special, cu o aroma ceva mai diferita si astefel m-am gandit sa fac niste ficatei in bacon.  Eu ii servesc cu putina smantana. Daca doriti in momentul cand ii inveleti in bacon puteti sa utilizati si ierburi aromate, coriandru, rozmarin sau cimbru. Ficateii se pot praji inainte putin intr-o tigaie fara ulei, insa dupa parerea mea e o munca in plus si nu aduce nimic special retetei, pana la urma ideea este sa avem un bacon crocant la exterior iar in interior ficatei moi si bine facuti. Pentru cei carora nu le plac mancarurile mai grase recomand sa-i serviti cu niste gogosari in otet sau un castravete murat.

Ingrediente ficatei in bacon:

• 1 casoleta ficatei de pui proaspeti
• 20 felii bacoon (am folosit de la Meda)
• piper
• sare
• 50 ml ulei
• smantana (optional pentru servire)

Mod preparare ficatei in bacon:

Ficateii se spala si se lasa la scurs aprox 30-40 de min

Se sareaza si se pipereaza putin. Se imbracata ficatei in bacon si se inteapa cu o scobitoare

Intr-un vas de yena pe care il ungeti cu ulei asejati rulourile de ficatei in bacon.

Se dau la cuptorul incins la 160 de grade pentru 30 de min

Se servesc cu 2-3 linguri de smantana.