Dulceata de visine

June 13, 2012 Retete Mancare

Dulceata de visine, simpla, romaneasca si usor de preparat. Sa prepari o dulceata buna ai nvoie in primul rand de visine coapte bine, nu trecute insa coapte bine. Multi utilizeaza proportii de zahar egale cu cele de visine, eu cred ca este prea mult zahar si de obicei ii cam taie si aroma visinei. De obicei intotdeauana la dulceturi pun cu 1 kg de zahar mai putin decat am fructe.

Extra, la dulceata de visine in loc de zahar normal puteti sa folositi zahar brun (pt cine are bani) si in plus puteti sa faceti combinatii intre visine si cirese, sau visine si capsuni, adaugand la 4 kg de visine si 1 kg de capsuni sau cirese.

dulceata de visine visine pentru dulceata ustensila scos samburii din visine visine la fiert lamaie dulceata visine amestc dulceata visine dulceata de visine la fiert zahar dulceata visine dulceata visine fiarta dulceata de visine aproape gata dulceata gata dulceata visine la borcan

Spor la treaba !

Ingrediente reteta Dulceata de visine

  • 4 kg de visine (cantarite fara samburi)
  • 3 kg de zahar
  • 2 lamai
  • 1 esenta de vanilie - optional
  • Timp de pregatire : 20 min
  • Timp de coacere : 50 min
  • Portii : 10
  • Dificultate : easy

Mod de preparare Dulceata de visine

  1. Visinele se spala bine iar fructele putrezite sau lovite se arunca.
  2. Pentru a scoate samburii aveti nevoie de o ustensila speciala ca cea din poza
  3. Daca nu aveti saburii se pot scoate rupand cu degetele visinele in doua.
  4. Visinele fara samburi se pun intr-o oala cu fundul gros, preferabil inox, sau cine are poate sa foloseasca un tuci de aluminiu.
  5. Una din lamaie se rade si se adauga peste visine.
  6. Lamaile se taie in doua si se scurge foarte bine zeama in recipientul pentru dulceata
  7. Amestecati visinile si coaja de lamaie cu zeama de lamaie astfel incat aromele sa se amestece foarte bine.
  8. Se pune pe aragaz la foc mediu spre mic
  9. Dupa cateva minute va aparea sucul din visine
  10. Tineti dulceata de visine sub supraveghere, daca focul este prea tare este posibil sa faca bule de aer si aventual o puteti afuma.
  11. Se tine pe foc 15-20 de min, timp in care visinile ar trebuii sa se inmoaie bine.
  12. Se adauga zaharul si esenta de vanilie sau chiar si 1-2 pliculete de zahar vanilinat
  13. Puteti sa cresteti putin flacara aragazului acum insa trebuie sa mestecati incontinuu 6-10 min.
  14. Dupa cele 10 min de fierbere dulceata de visine ar trebuii sa devina mai vascoasa, mai tare.
  15. Faceti testul cu o lingura de inox, ar trebuii sa arate ca in poza, dulceata ar trebuii sa se prinda pe lingura si sa formeze un strat de 1-2 mm.
  16. Sterilizati borcanele tinandu-le la cuptor pentru 10 min sau spalati-le cu apa foarte fierbinte.
  17. Cand turnati dulceata de visine in borcane sa nu riscati sa se sparga borcanul puneti sub fundul acestuia o lama de cutit.
  18. Dupa ce ati pus capacele la borcane intorceti-le cu capacul in jos sa se creeze vacuum.
  19. Dulceata de visine se tine in camara la rece si poate tine chiar si 2-3 ani.

Sfat: Daca vreti sa iasa mai subtire si mai rosiatica puneti zaharul mai devreme si nu firbeti foarte mult. Va fi ceva mai frumoasa, mai apoasa insa va tine mai putin, trebuie consumata in max 6 luni.

43854.8

Comments: 12

  1. Ionela June 15, 2012 at 06:55 Reply

    Am facut aceasta dulceata, a iesit super, am fiert-o mai putin ca imi place sa fie asa mai subtire, oricum se consuma in 2-3 luni :).

  2. gaby June 15, 2012 at 09:59 Reply

    buna,ma numesc gabi.acum incerc si eu reteta ta.merci.

  3. Retete Mancare June 15, 2012 at 18:42 Reply

    Buna Gabi, sa ne spui cum a iesit si daca e pe gustul tau

  4. gaby June 19, 2012 at 15:55 Reply

    acum 4 zile am facut dulceata dupa reteta ta,e superrrrrrrrrrrrr,acum fac din nou;))

  5. gaby June 19, 2012 at 15:56 Reply

    scz,merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!

  6. Robert July 11, 2012 at 19:15 Reply

    Pare chiar cea mai explicita reteta gasita pe google, avand in vedere ca sunt barbat si nu prea am experienta….

    Am cateva kilograme de visine si voi incerca tocmai reteta scrisa in acest articol, revin cu un comentariu dupa finalizare, probabil maine

  7. Predictions BigBos June 13, 2013 at 09:09 Reply

    Buna

  8. Vasile Marchis June 23, 2013 at 12:30 Reply

    am sa fac si eu.

  9. Esanu Corneliu Stefan June 27, 2013 at 19:49 Reply

    Cea mai simpla reteta, cred ca ma descurc si eu nu?

  10. Marius Ursu June 29, 2013 at 17:19 Reply

    a iesit o dulceata super de buna!

  11. Balaban Ioan June 30, 2013 at 18:34 Reply

    buna tare.

  12. Maria Bogdan July 18, 2013 at 19:53 Reply

    DELICIOASA

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*