Retete Mancare
Ardeiul iute in combinatie cu ciupercile a mers de minune, savoare si prospetimea oferite a facut din Ā niste simple ciuperci la cuptor o mancare gustoasa parca de primavara – vara. Nu folositi ardei iute din otet, nu va oferii decat iuteala si atat. Daca nu aveti ardei iute proaspata din ghiveci asa cum am avut eu, cu siguranta gasiti in supermarket, merg si aceia fara probleme.
Ciuperci la cuptor – suna simplu nu? insa daca vrei sa dai o aroma deosebita ciupercilor iti trebuie putina imaginatie. Cum ciuperci cu cascaval, sau ciuperi gratinate am tot facut m-am gandit sa gatesc de data aceasta ciupercile putin diferit, sau poate mai degraba sa adaug un ingredient diferit, acesta fiind ardeiul iute.
Un alt ingredient care cred ca a facut diferenta a fost parmezanul. Chiar daca am uitilizat in foarte multe retete cascavalul acolo unde se cerea parmezan, am observat ca parmezanul face diferenta si nu degeaba bucatarii adevarati folosesc cel mai mult parmezan. Parmezanul care ramane pe langa in tava, nu-l aruncati, luati-l din tava si puneti-l alaturi de ciupercute atunci cand serviti, va fi mai crocant decat cel de pe ciuperci.
Timp de pregatire: 5 min
Timp de gatire: 30 min
Timp Total: 35 min
Numar portii: 2 portii
Grad de dificultate: usor
Ingrediente ciuperci la cuptor
- 500 g ciuperci champignon
- 1 ceapa rosise
- 50 gr unt / margarina / ulei
- 20 ml ulei
- 1/4 ardei iute (optional)
- sare
- piper
- parmeza / cascaval
- 1/4 legatura marar
Mod preparare ciuperci la cuptor
I Ciupercile se spala bine si se curata de picioruse
II. Ceapa, piciorusele de la ciuperci si ardeiul iute se toaca marunt
III. Se calesc in unt, sau margarina/ulei in zilele de post
IV. Se condimenteaza cu 1/2 lingurita sare si un praf de piper
V. Spre final se adauga si mararul tocat marunt.Ā Umplutura trebuie sa fie bine calita la foc mic, sa se patrunda insa sa nu se arda.
VI. Intr-o tava / vas de yena se pune folie de aluminiu si se stropeste cu putin ulei.
VII. Se aseaza ciupercile si apoi se umplu cu ceapa si piciorusele calite.
VIII. Se dau la cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute.Ā Cand sunt aproape gata se scot si se presara parmezan ras sau cascaval pe deasupra.
IX. Se mai baga la cuptor pentru inca 5-7 minute sa se caramelizeze parmezanul/cascavalul
X. se servesc cu marar proaspat tocat pe deasupra.
Pofta buna !
am incercat si eu aceasta reteta, e foarte buna insa in loc de parmezan am folosit cascaval afumat, intradevar ardeiul iute ofera un gust mai aparte, o sa icerc si cu chili sa vad cum iese. Merci mult pentru reteta.
Merge si cu cascaval, si cateodata si cu telemea de oaie, sau cas afumat, ba chiar daca te impaci cu gustul poti sa pui si bucatele de branza topita sau chiar mozzarela.
au iesit foarte bune
Merge foarte bine pus deasupra un ou de prepelita si apoi putin cascaval.Un deliciu
O sa incerc si varianta asta cu oua de prepelita, e chiar interesanta si pe deasupra eu ador oualele de prepelita, faci si omlete din ele si le folosesc si la salate sau aperitive. Merci de sfat š
este o placere sa citesti atatea retete.
o sa incerc! arata foarte bine.
Iami…
yummi
foarte bune.
foarte bune