ciorba de salata

Pentru ca suntem in postul Pastelui m-am gandit sa vin in intampinarea voastra cu o ciorba de salata verde de post. Majoritatea retetelor de ciorba de salata verde nu sunt de post, ba sunt cu afumataura ba cu smantana ba in loc de apa simpla se pune apa si lapte dulce, asa ca am facut o ciorba care sa fie perfecta pentru zilele de post.

De vitamine e plina de vitamine insa nu prea e satioasa asa simpla, astfel m-am nagdit ca putin orez ar ajuta sa o transforme intr-o mancare satioasa pentru ziele de post. Spre final am acrit-o cu zeama de lamaie, cred ca e cel mai potrivit, nu stiu daca merge sa o acriti cu bors. Gustul este extraordinar, nu ma gandeam sa iasa asa de buna, chiar daca ati crede ca seama cu o ciorba de loboda si ca ar avea acelasi gust va inselati, aroma de salata verde este diferita de aroma de loboda.

In zilele de post o servesc cu niste masline si paine prajita, cand nu e zi de post trebuie sa recunosc casimt nevoia sa o mananc cu un ou prajit sau cateva bucatele de branza sau cascaval. Ciorba de salata verde este plina de vitamine, e o ciorba pe care o recomand si pentru cei mici si de asemenea este buna si pentru cei mari dupa o mahmureala :).

ciorba de salata

Ingrediente ciorba de salata:

  • 2 salate mari (4 mici)
  • 1 legatura ceapa verde
  • 1 legatura marar
  • o ceapa rosie
  • 1/2 ardei iute
  • 1 lingurita pasta de ardei dulce
  • 1 lamaie
  • 100 g orez
  • 1 lingura de ulei
  • sare
  • piper boabe

ingrediente ciorba de salata

Mod preparare ciorba de salata:

Salata se rupe frunza cu frunza si se spala bine, apoi se pune pe un prosop la scurs.

salata verde spalata

Ceapa verde si mararul se spala si se pun la scurs alaturi de salata pe un prosp de bucatarie. Se toaca marunt ceapa rosie, ardeiul iute si ceapa verde si se pun intr-o oala la calit cu putin ulei.

legume tocate

Condimentati cu o lingurita de sare si o lingurita boabe de piper. Dupa aprox 1 minut se pune si salata verde, tocata cam de 1-2 degete ca si grosime.

salata verde tocata

salata verde la calit

Se lasa inca un minut pana si aceasta se inmoaie si apoi adaugati cam 2,5 litri de apa.

legume calite ciorba

Cand incepe sa fiarba adaugati si orezul si lasati la fiert aprox 15 minut pana cand orezul fiert.

orez in ciorba

Stoarceti zeama de la lamaie si gustati ciorba sa o potriviti de sare. Trebuie sa obtineti un gust echilibrat acrisor sarat.

ciorba salata

This article has 7 comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *