Ciorba de perisoare cu bors

September 22, 2011 Retete Mancare

Cum se prepara ciorba de perisoare cu bors, o ciorba gustoasa si acrisoara la care poti utiliza diferite tipuri de carne. Este aproape ca reteta de ciorba  cu bors ardeleneasca.

ciorba de perisoare cu bors

Ingrediente reteta Ciorba de perisoare cu bors

  • 600 g carne tocata
  • 3-4 linguri orez
  • 1 ou
  • delikat
  • 1 morcov mare
  • 2 cepe
  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei galben
  • 2 rosii
  • 2 linguri pasta de tomate
  • patrunjel
  • leustean
  • sare
  • piper
  • 1 lingura si jumatate de bors praf sau 250 ml bors
  • Timp de pregatire : 30 min
  • Timp de coacere : 60 min
  • Portii : 4-6
  • Dificultate : easy

Mod de preparare Ciorba de perisoare cu bors

Legumele se taie cubulete sau cum vreti si se calesc in putin ulei, apoi se adauga apa si se pune la fiert.
Intre timp facem perisoarele: amestecam carnea cu orezul, oul si delikatul si formam perisoarele.
Cand ciorba a dat intr-un clocot reducem flacara si punem perisoarele cu grija in oala, iar apoi marim flacara si lasam sa fiarba.
Cand au fiert perisoarele pe jumatate se face sosul de rosii: rosiile se pun in apa clocotita si se lasa 5 min pe foc, se decojesc si se pun intr-un blender impreuna cu pasta de tomate si obtinem un sos gros.
Se adauga sosul de rosi in ciorba de perisoare.
Dupa aprox. 1 h incercati perisoarele si daca sunt fierte adaugati borsul si mai lasati putin sa fiarba!
Ciorba de perisoare se serveste fierbite cu patrunjel si leustean.

40354.8

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*