Chec aperitiv

Chiar nu mai stiam ce sa mai gatesc, vroiam ceva care sa pot sa-mi iau si la servici a doua zi si care sa nu fie necesar sa-l incalzesc la microunde, ca de … plecam in delegatie si nu am cuptor cu microunde in masina. Tocmai la fix primesc pe o hartiuta de la sotie, renumita reteta de chec aperitiv de la o colega de serviciu.

Dau fuga pana in gradina (supermarket) si iau ce-mi trebuie pentru reteta de chec aperitiv si ma apuc de treaba. Am gresit putin la estimarea fainei, am avut niste oua cu doua galbenusuri, care au avut si cam mult albus iar aluatul mi-a iesit cam moale, cand am pus rosiile cherry pe deasupra (pentru decor) s-au scufundat in chec, insa voi daca folositi oua normale o sa iasa perfect.

A fost foarte bun, chiar pot sa spun ca e mai bun cand e rece. Este ideal dupa parerea mea pentru petreceri, pentru ca merge servit rece, ca o gustare la serviciu sau pachetel pentru cei mici.

Ingrediente chec aperitiv:

• 500 g ciuperci
• 100-150 g rosii cherry
• 200 g bacon
• 5 linhuri de faina
• 2 cepe
• 5 oua
• 5 linguri de smantana
• o lingurita de piper macinat
• 2 lingurite sare de mare (sau una sare marunta iodata)
• 1 linugurita boia de ardei dulce
• 50 ml ulei

Mod preparare chec aperitiv:

Se separa albusurile de galbenusuri, iar albusurile se bat spuma tare.

Ceapa se toaca julien si se pune la calit.

Se adauga apoi si ciupercile taiate feliute si 4-5 intregi, lasati sa se caleasca bine pana se inmoaie ciupercile.

Spre final dupa ce s-au calit bine, condimentati cu piper, boia si o lingurita de sare.

Separat se caleste putin bacon-ul taiat cubulete.

Intr-un bol se amesteca galbenusurile, cu 5 linguri de smantana, baconul, ciupercile si ceapa si se amesteca usor sa se omogenizeze.

Adaugati albusurile si amestecati usor pana se incorporeaza si acestea.

Se adauga cele 5 linguri de faina, lingurita de sare si se amesteca pana se obtine aluatul de chec aperitiv.

Intr-o tava de cozonac se pune hartie de copt si se toarna aluatul.

Pe deasupra puneti rosii cherry taiate in jumatate pentru decor. Se da la cuptorul incalzit la 180 de grade pentru aprox 25-30 de min.

Verificati cu o scobitoare daca sa copt in interior. Se serveste cu o lingura de smantana langa si patrunjel verde tocat.