carpaccio

carpaccio

CARPACCIO – aperitiv de origine italiana, alcatuit din felii foarte, foarte subtiri de vita, cruda, servite foarte reci, eventual cu o maioneza usoara.

A fost servit pentru prima oara in 1950 la Harry’s Bar, in Venetia, iar numele acestui fel de mancare este un omagiu adus pictorului venetian din epoca renasterii, Vittore Carpaccio.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *