cartofi umpluti cu oua

Toti stim cum sa pregatim aceasta reteta, nu e greu e simplu cat ai zice peste …. si pentru ca am spus peste exact acesta este micul secret al acestui deliciu. Pana acum majoritatea pregateam cartofi la cuptor pe care ii umpleam cu ceapa calita, putin bacon, branza sau cascaval si gata masa, in aceasta reteta am incercat ceva diferit, in loc de bacon am folosit o conserva de peste in sos de tomate, va recomand merluciu sau macrou, merge si cu sardine … insa bucatile mai mari se vor simti si mai bine.

cartofi umpluti cu oua

Cartofi umpluti cu oua

Timp de pregatire: 10 min
Timp de gatire: 70 min
Timp Total: 80 min
Numar portii: 4 portii
Grad de dificultate: mediu

Ingrediente cartofi umpluti cu oua:

  • 4 cartofi mari
  • o conserva de peste in sos tomat (400 g)
  • o ceapa mare
  • 2 catei de usturoi
  • 8 oua
  • 1 lingura ulei
  • ardei dulce
  • ceapa verde
  • marar
  • sare

Mod de preparare cartofi umpluti cu oua:

I .Cartofii se invelesc, fiecare, in folie alimentara si se pun in cuptorul incalzit pana la 200 grade; se lasa o ora. Pestele se paseaza. Ceapa, usturoiul se curata si se piseaza. Ceapa verde si mararul se taie marunt. Se prajeste ceapa, pana cand devine aurie se pune usturoiul si se lasa pe foc inca un minut.

II. Se scot cartofii. Se dezvelesc, se taie in jumatate si se scoate miezul, lasand o parte din el pe peretii cartofului. Se pune in castronul cu peste miezul de cartofi, ceapa si usturoiul prajite, verdeata tocata. Se drege cu sare si  piper, se amesteca.

III. Cu amestecul pregatit, se umplu jumatatile de cartofi,  lasand pana la margine cea 1 centimetru. Se netezeste suprafata amestecului si se sparge cu atentie cate un ou in fiecare jumatate de cartof. dupa care acestea se aseaza  pe o tava si se dau la cuptor pentru inca 10 minute. Se servesc fierbinti.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *