Retete Mancare
Dupa o saptamana numai de fripturi si mancaruri grele, aveam pofta de o mancare gustoasa la cuptor dar care sa fie cu mai putin calorii. Raspunsul este simplu, cartofi la cuptor cu condimente, o reteta la care multi ar spune ca nu ai nevoie indicatii, insa daca vrei sa-ti iasa crocanti trebuie sa respecti cateva sfaturi.
Eu am folosit cartofi albi, insa merge si cu cei rosii si am combinat si niste praz pe care il aveam de la tara. Daca nu aveti praz merge si cu ceapa alba sau rosie. Din condimente puteti sa renuntati la tarhon eventual, insa cimbrul, boiaua si rozmarinul sunt un “must-have” (trebuie sa aveti) in aceasta reteta. Cand serviti adugati pe deasupra patrunjel verde tocat si o ploaie de pramezan / cascaval ras.
Ca sa iasa croncanti in aceasta reteta de cartofi la cuptor trebuie sa respectati temperaturile din indicatiile de mai jos, sau macare sa aveti cuptorul bine incalzit la inceput si apoi cartofii sa se coaca la foc domol. Neaparat hartie de copt sa va fie mai usor, insa merge si cu o tava de teflon/ceramica.
Ingrediente cartofi la cuptor gustosi:
- 1 kg de cartofi
- 1/2 praz sau ceapa
- 1 lingurita tarhon
- 1 lingurita cimbru
- 1 lingurita piper
- 1 lingurita rozmarin
- 1 lingurita boia de ardei dulce
- 2 lingurite de sare
- 50 ml ulei de masline
- 2 capatani de usturoi
- 1/2 legatura patrunjel
- parmezan / cascaval / branza
Mod preparare cartofi la cuptor gustosi:
Cartofii de spala bine si se curata de coaja.Ā Se taie in felii mai groase, aproape de 3-4 ori mai mari decat cei pentru prajit. Ā Intr-un bol se pun cartofi si se adauga tarhonul, cimbrul, rozmarinul, sarea, piperul, boiaua, uleiul.
Se amesteca bine bine pana cand toti cartofii prind ulei si condimente.Ā Intr-o tava se pune hartie de copt si se toarna cartofii.Ā Se adauga pe deasupra prazul tocat rondele sau ceapa depinde ce aveti.
Capatanile de usturoi se curata de mustati, se taie condiletele si se pune cu taietura in tava, sa-si lase aroma.
Se dau la cuptorul incalzit la 180 de grade.Ā Dupa 10 minute reduceti temperatura la 160 de grade, cartofii la cuptor trebuie sa se coaca incet.Ā Dupa inca 20 de min scoateti tava si intoarceti cartofii pentru ca aceastia sa se rumeneasca bine pe toate partile.
Ca sa vedeti daca sunt gata luati unul din tava si rupeti-l in doua, trebuie sa aiba coaja crocanta si interiorul moale.
Serviti cu patrunjel verde, gogosari in otet si parmezan ras pe deasupra.
Seamana foarte mult cu cartofii wedgets de la KFC/Mc, numai ca astia sunt naturali si facuti in casa, merg si simpli si la fripturi si la film, si cand stai la calculator, chiar sunt buni si sanatosi, ca nu-i fci in ulei. Merci mult pentru reteta
Sa inteleg ca prazul le da un gust mai bun? macar din cand in cand ar trebui sa mai gatim si astfel cartofii, nu numai prajiti…ce ar merge cu o friptura la cuptor, hai ca mi-ai facut pofta! maine asta voi gati
Prazul este mai dulce decat ceapa iar daca ai rabdare sa-l pui putin mai tarziu peste ei, sa nu se coaca asa de mult o sa iasa si mai buni, merita sa incerci
Reteta merita incercata, foarte bun, am incercato si a iesit perfect, cartofii de la KFC/Mc nu se compara see you acestia, Multumesc mult pentru reteta o sa o prepar dinou.
Cea mai buna reteta de cartofi de pana acum, merita incercata. multumesc pentru reteta
Foarte buna reteta si ma bucur ca este asa simpla .. am reusit sa o fac impreuna cu fiica mea .. incercati-o si voi ..mancare usoara ..se merita !
La fel mi-au iesit si mie, sunt mai buni decat aia prajiti si cred si mult mai sanatosi, va recomanda tuturor aceasta reteta
O idee buna pentru postul Pastelui, insa fara parmezan sau cascaval pe deasupra š
[…] puteti avea fie niste cartofi prajiti crocanti sau cartofi la cuptor tip wedges si pe ambele variante puteti sa puneti patrunjel verde si […]