Retete Mancare
Ardeii copti sunt buni in orice mancare i-ai utiliza. Salate sandwich-uri, paste, humus etc, toate sunt mai bune cu putini ardei copti. Adaugi putin otet si putin ulei, sare si ai realizat rapid o salata foarte gustoasa.
Cand e sezonul incerc sa consum cat mai multi ardei copti, sunt usor de preparat, utilizabili la foarte multe mancaruri si daca nu se consuma toti se mentin la frigider destul de mult. Ba chiar mai buni sunt dupa cateva zile in care stau la marina in amestecul de otet si ulei cu sare.
Ingrediente retete cu ardei copti:
- 4 buc ardei rosu gras / kapia
- 2-3 catei de usturoi
- 1 linguri ulei de masline
- 1 lingurita sare grunjoasa
- 1-2 lingurite otet de vin rosu (sau otet balsamic)
- piper
Mod preparare:
I. Se incalzeste cuptorul la 200 de grade.
Puneti intr-o tava o folie de aluminiu si asezati ardeii.
II. Se tin la cuptor 40-50 de min pana se desprinde usor pielita de pe ei si sunt copti bine. Avtei grija sa nu-i ardeti. Dupa ce s-au copt se scot si se lasa la racit.
III. Se curata bine de pielita transparenta, de seminte si de cotor. Intr-o tigaie incalziti uleiul de masline.
Se adauga usturoiul zdrobit si dupa 30 de sec se adauga ardei copti si otetul. Se adauga sarea si piperul.
Se tin pe foc aproximativ 5 min pana absorb toate aromele.
Se servesc cu sunca de pui, sau piept de pui fript, cu salata de vinete si salata verde, sau pe o felie de paine coapta.
Pofta buna !
