aperitive cu sunca

Petrecere, botez, nunta sau pur si simplu o masa festiva fara un aperitiv cu sunca parca nu e completa. Cu toti cred ca ati servit un astfel de aperitiv insa banuiesc ca nu stiati cat de simplu poate fi de preparat. Secretul la acest aperitiv cu sunca este maioneza care se pune in salata,  care trebuie sa fie mai acrisoara decat la salata de boeuf si in cantitate mai mica, trebuie doar sa dea gust legumelor nu sa le lege.

Aceeasi umplutura poate fi folosita pentru a crea aperitive de post, insa in loc de sunca se folosesc feliute subtiri  de dovlecel prajite usor in ulei, iar la maioneza o sa preparam una de post. Umplutura pana la urma e o salata simpla de cruditati pe care la fel o puteti folosii la fripturi de orice fel.

aperitive cu sunca

Aperitive cu sunca

Ingrediente aperitive cu sunca:

  • 1/2 telina
  • 4-5 morcovi
  • 1 mar
  • 10 felii de sunca presata
  • 1 ardei iute
  • o lamaie
  • 2 oua
  • o lingurita mustar frantuzesc
  • 200 ml ulei

ingrediente aperitiv cu sunca

Mod preparare aperitive cu sunca:

Unul din oua se pune la fiert pentru maioneza, trebuie fiert tare.Telina si morcovii se curata bine si se spala apoi se dau pe razatoarea mica. Marul se curata de coaja si se da si el pe razatoare.

legume date pe razatoare

Dintr-un galbenus crud si galbenusul fiert + o lingura de mustar si un praf de sare incepem sa preparam maioneza.

ingrediente maioneza

Se paseaza cu o lingura de lemn galbenusul tare si se amesteca pana se omogenizeaza cu cel crud pana devin ca o crema. Se adauga apoi ulei in fir amestecandu-se in acelasi sens, din cand in cand mai adaugati si putina zeama de lamaie si gustati maioneza, aceasta trebuie sa fie usor acrisoara nu ca la salata de boeuf.

maioneza gata

Se adauga maioneza peste legume si se amesteca usor, nu adaugati toata maioneza dintr-o data ci in etape.

adaugare maioneza in salata

salata de cruditati gata

Dupa ce salata este gata incepem sa formam rulouri din sunca umplute asa cum este prezentat in poza. Se fixeaza cu scobitori si este gata.

umplere rulouri de sunca

realizare rulouri de sunca

sunca umpluta cu salata

aperitive deosebite cu sunca

 

This article has 2 comments

  1. Pingback: Oua umplute cu ficat

Leave a Reply to Andrei Ducaru Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *